キャベツのクリームチーズラザニアレシピ・作り方

Name: キャベツのクリームチーズラザニア
Total time: 30 min
Yield: 1～2
Ingredients: クリームチーズ(国産) 30g; マヨネーズ 大さじ1; 溶けるスライスチーズ(国産) 1枚; パルメザンチーズ 大さじ1/2; キャベツ 大2枚; 市販の生ハンバーグ 1個130g; 玉ねぎ 中2/3個; 人参 正味20g; ズッキーニ 3mm幅輪切り6枚; ミニトマト 2個; ★トマトケチャップ 大さじ2; ★ウスターソース 大さじ1; ★赤ワイン 大さじ1; ★セロリソルト※あれば 少々; ナツメグ 少々; 豆苗 3本くらい; エキストラバージンオリーブオイル 小さじ1/2

約30分
500円前後

嵯峨　恭也

ラザニア生地の代わりにたっぷりのキャベツを使い、ホワイトソースの代わりにクリームチーズを使った、手間なしボリューム満点のラザニアです。

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材料（1～2人分）

クリームチーズ(国産) 30g
マヨネーズ大さじ1
溶けるスライスチーズ(国産) 1枚
パルメザンチーズ大さじ1/2
キャベツ大2枚
市販の生ハンバーグ 1個130g
玉ねぎ中2/3個
人参正味20g
ズッキーニ 3mm幅輪切り6枚
ミニトマト 2個
★トマトケチャップ大さじ2
★ウスターソース大さじ1
★赤ワイン大さじ1
★セロリソルト※あれば少々
ナツメグ少々
豆苗 3本くらい
エキストラバージンオリーブオイル小さじ1/2

作り方

1 キャベツはラップに包んで500Wの電子レンジで2分ほど加熱し、冷水にとって、芯は斜め千切り、葉は重ねて千切りし、水気を手でしっかり絞り切ります。
2 玉ねぎは20gをあらみじん切りし、残りは5mm幅のくし形に切ります。
人参はみじん切りしましょう。
くし形に切った玉ねぎは耐熱容器に入れ500Wの電子レンジで2分ほど加熱します。
3 耐熱容器にクリームチーズを入れて10秒ほど加熱し、柔らかく練ったら、2のくし形玉ねぎの水気を切って加え、マヨネーズ、ナツメグを混ぜ合わせましょう。
4 フライパンにオリーブ油を加えて中火で温め、2のみじん切り玉ねぎと人参を加えて、玉ねぎが透き通るまでサッと炒めたら、生ハンバーグを加えてそぼろ状にし、色が変わるまで炒め合わせます。
5 4へ★を加えて、あらかた汁気がなくなるまで炒め煮し、火を止めます。
これをグラタン皿へ1のキャベツ半量を敷いた上へ半量重ね、残りのキャベツを被せてから更に半量重ねます。
6 5の上を3でまんべんなく覆い、溶けるチーズを乗せて、周りへ5mm幅輪切りにしたズッキーニ、3等分したミニトマトを交互に乗せたら、パルメザンチーズを振ります。
7 6をトースターでこんがり焼き、仕上げに豆苗を3cm幅くらいにカットして散らせば完成です。