鶏肉と茄子のピリ辛炒め レシピ・作り方

鶏肉と茄子のピリ辛炒め
  • 約15分
  • 300円前後
信楽やき
信楽やき
ピリ辛でれだ美味しいのでどんぶりでもいいです。

材料(2人分)

  • 茄子 2本
  • 鶏もも肉 1枚
  • ★塩・胡椒 少々
  • ★酒 大さじ1
  • ★すりおろし生姜 小さじ1/2
  • ★すりおろしにんにく 小さじ1/2
  • 片栗粉 大さじ2
  • *醤油 大さじ2
  • *砂糖・みりん・水 各大さじ1
  • *豆板醤 小さじ1/2
  • キャベツ ひとつかみ

作り方

  1. 1 茄子は乱切りにする。

    *を混ぜ合わせておく。
  2. 2 鶏肉は一口大に切り、★をもみ込み、片栗粉をまぶす。
  3. 3 フライパンにサラダ油を入れ、皮目を下にして焼き、両面を焼き、蓋をして蒸し焼きにして中まで火を通す。
  4. 4 火が通ったら、茄子を加えて炒める。
    茄子に火が通ったら、混ぜ合わせた*を加えてからめる。
  5. 5 キャベツを盛り、(4)をのせる

きっかけ

甘酢だけでは頼りないなと思ってピリ辛にしました。

おいしくなるコツ

たれに良くからませると食欲が進みます。

  • レシピID:1880011831
  • 公開日:2016/03/14
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鶏もも肉ビールに合うおつまみ簡単夕食なす全般夕食の献立(晩御飯)
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つくったよレポート(1件)

  • イトー。
    イトー。
    2016/09/18 10:59
    鶏肉と茄子のピリ辛炒め
    ピリ辛ウマウマーでビールがススム君でした♡٩(๑´ω`๑)۶

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