新・竹の子ご飯 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 米 1合
- 竹の子小さい物 １／２
- 油揚げ １
- だし昆布 10センチ
- 白醤油 小１
- 酒 大１
- 和風だし 小１
作り方
- 1 新鮮な生の穂先は切り落とし竹の子の皮を２、３枚残すまで剥く。沸騰させた湯で2分ゆでたら火を止めてしばらく置く。
- 2 米は研いでざるに空け30分ほど置いておく。油揚げに熱湯をかけ､油抜きした後みじん切りにする。昆布はぬらした手ぬぐいで表面を拭いてから水につけておく
- 3 竹の子に触れるぐらい冷めたら冷水にさらし､皮を剥く。半分は水につかるように容器で保存。残りはみじん切りにする。
- 4 炊飯器の規定量の水（昆布をつけておいた水）と米を入れ、竹の子、油揚げを入れ調味料を入れ最後に柔らかくなった昆布をのせる。炊きあげる
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- たけのこご飯
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
