鶏とサトイモの煮物 レシピ・作り方
材料（5～6人分）
作り方
-
1
サトイモは厚めに皮をむいておきます。
鶏ももは一口大に切っておきます。
コンニャクは半分に切ってから、1cmの厚さに切っておきます。 - 2 鍋に油をひいて、①の鶏肉を炒める。焼き色が付いたら、こんにゃく、サトイモ、水、酒を加えて、煮る。
- 3 ②が沸騰したら、3分ほど煮て火を止める。バスタオルや毛布で鍋をくるんで、サトイモが柔らかくなるまで30分放置します。
- 4 ③に砂糖、顆粒だし、塩、醤油を加えて弱火にして、3分ほど煮込んだら出来上がりです。
- 5 サトイモのぬるぬるしたのは、ムチンといって、乾燥肌に良いらしいです。なので、茹でこぼしをしないで作っています。
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