家族に好評♪「冷や汁うどん」 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
（1）●の材料でだしの素を作る。
いりごまをすり、味噌、しょうが、砂糖をよく混ぜる。 -
2
（2）田舎だしを１パック50ｃｃくらいの水でレンチンする。
だし汁とパックの中身を加えてよく混ぜる。
だしの素完成。
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3
（3）具を用意します。胡瓜はうすくスライス、塩をして手でよく混ぜ、しんなりしたら水気を絞っておく。
みょうが、しそ、玉ねぎは極細ぎりにする。
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4
（4）お好みのうどんをゆでて、冷水で「きりっ」としめる。
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5
（5）器に「だしの素」を大さじ３入れ、氷と水でお好みの味に調える。
薬味を加えていただく。
だしの素は余っているの、つゆが薄くなったらさらに加える。
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- カテゴリ
- アレンジうどん
- 料理名
- 冷や汁うどん
hiromu82
平均年齢６８．５歳（このたび計算してみて改めて驚きました！）４人家族の主婦です。
歳の割にはなんでも食べる家族のために毎日食事作りをしています。
最近はなるべく化学調味料を使わない、でも、おいしい料理を心がけています。
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家族にも大好評でした。定番にしようと思います。