夏野菜の冷やしうどん レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 うどんは１～２分茹でてから、水であらい、水気を切ってから器に入れて、冷蔵庫で冷やしておきます。
-
2
ズッキーニは油で炒めて焼き目をつけたら、粗熱をとる。
トマトはクシ切りします。
小松菜は5cmにきりレンチン30秒加熱します。
卵はいりたまごにしておきます。 - 3 ②は冷蔵庫でよく冷やしておきます。
- 4 すべての材料がよーく冷えたら、①のうどんに②を盛り付けます。
- 5 仕上げにミョウガのスライスを散らして、つゆをかけたら出来上がりです。
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