坊ちゃんかぼちゃのパーティーおつまみキッシュ レシピ・作り方

作り方

1. 1 坊ちゃんかぼちゃは丸ごとラップに包んで、500Wの電子レンジで3～4分ほど加熱し、ﾍﾀの部分を横に1～2cmほどカットし、種を除いて実をｽﾌﾟｰﾝで削ぎます。
2. 2 1の作業ではあまり底の方を掘らないように、側面を少しずつこそげてやると綺麗に繰り抜けます。余裕があれば、皮を果物ﾅｲﾌなどで薄く削いで、模様や文字を書くと可愛いですよ♪
3. 3 たまねぎはみじんぎり、ベーコンは5mm厚さにカットし、バターとあらびきｶﾞｰﾘｯｸを加えたフライパンで炒め、あらかた火が通ったら、仕上げに塩麹と白胡椒で味を調えて火を止めます。
4. 4 1でくりぬいたかぼちゃの実と3をさっと和え、あらびき黒胡椒を振って、あら熱をとりましょう。
5. 5 スカモルツァチーズは１cm角くらいにカットし、テフロン加工のフライパンでさっと焼きます。
6. 6 ボウルで(A)を混ぜ合わせます。
7. 7 2のかぼちゃの器へ4と5の半量を入れ、6の半量を茶漉しに通しながら流し、残り半量も同様にして加えて容器いっぱいに流し込みます。
8. 8 7を耐熱皿に置き、ゆるくラップをかけて、500Wの電子レンジで4～5分、卵液が固まるまで様子を見ながら加熱しましょう。
9. 9 ８を仕上げにｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰでこんがりと焼けば、完成です。