ちょっぴりｱｼﾞｱﾝな春色菜の花チャーハン レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
-
1
冷凍ご飯は半解凍します。
菜の花はｻｯと塩茹でし、冷水でしめて発色をよくし、水気をよく拭き取ってから、3～4cm長さにｶｯﾄします。 -
2
油揚げは3等分くらいにｶｯﾄしてから細切りにします。
にんじんは1.5～2cm幅の薄切りを細切りにしましょう。 -
3
ﾌﾗｲﾊﾟﾝで松の実を乾煎りし、別皿へよけておきます。
次にﾌﾗｲﾊﾟﾝへｻﾗﾀﾞ油をひき、強火にして溶き卵を加え、さっと混ぜ合わせて炒り卵を作り、別皿へよけましょう。 - 4 ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を多めに入れて温め、あらびきｶﾞｰﾘｯｸを加えて香りがたったら、2の油揚げと人参、ﾎｰﾙｺｰﾝを加えてさっと炒めます。
- 5 4へ冷えご飯を加え、具材となじませながら強火で炒めましょう。
- 6 5に1の菜の花、3の炒り卵と松の実、干し桜海老を加えて混ぜ合わせ、塩、胡椒で味を調えたら、ﾅﾝﾌﾟﾗｰをかけてひと炒めして、完成です。
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関連情報
- カテゴリ
- その他のチャーハン
- 料理名
- 菜の花チャーハン
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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