牛乳でまろやか～☆彡冷やしジャージャーそうめん レシピ・作り方
材料（2人分）
- ミンチ（合いびき） 100ｇ
- 玉ねぎ（兵庫県産） 1/4個
- しょうが（高知県産） 10ｇ
- しいたけ ２個
- きゅうり（兵庫県産） 1/2本
- 小松菜 60ｇ
- サラダ油 大さじ１
- ■ミンチ用調味料
- 豆板醤 小さじ1/2
- 酒 大さじ１
- 醤油 小さじ１
- 砂糖 小さじ１
- ■たれ
- 牛乳 大さじ４
- 練りゴマ(白) 大さじ１
- 鶏ガラスープの素 小さじ２
- 醤油 小さじ1/2
- にんにく(すりおろし) 小さじ1/2
- ■そうめん 2人前
作り方
-
1
そうめんは表示通りゆで冷水でぬめりを取り水気を切っておく。玉ねぎ・しょうが・しいたけはみじん切、きゅうりは4㎝長の千切。
- 2 小松菜は5㎝長さに切り電子レンジ600ｗ1分程度加熱し粗熱を取っておく。
-
3
練りゴマに牛乳を少しずつ混ぜてのばし、他のたれの材料をまぜておく。
-
4
フライパンにサラダ油を熱し、豆板醤・玉ねぎ・しょうがを炒め、香りが出てきたらミンチ・しいたけを入れて中火で3分炒める。
-
5
ミンチの色が変わったら、残りのミンチ用調味料を加え弱火で5分炒め煮し汁気を飛ばす（画像はほとんど汁けがなくなった状態）。
- 6 どんぶりに、３のたれを入れ、そうめん・きゅうり・小松菜・５のミンチを盛り付けて出来上がり。底からよく混ぜて食べる。
-
7
兵庫県産きゅうり使用
-
8
高知県産しょうが
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