臭みが無くて食べやすい!圧力鍋deサバの味噌煮 レシピ・作り方

臭みが無くて食べやすい!圧力鍋deサバの味噌煮
  • 約10分
プッチン5903
プッチン5903
魚料理は臭みをとるのがうまくいかないって人が多いのでは?
この方法なら臭みが無く美味しくお魚が食べられます♪

材料(4人分)

  • 鯖の片身 3枚
  • ★水 200ml
  • ★しょうが(チューブ) 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ●味噌 大さじ3
  • ●みりん 大さじ2
  • ●水 100ml
  • ●三温糖 大さじ2

作り方

  1. 1 鯖の片身を2~3等分にする
  2. 2 圧力鍋に★を全て入れてひと混ぜする
    ①をなるべく重ならないように入れる
  3. 3 蓋をして強火にかけ、圧力弁が上がったら5分ほど弱火強にかける
  4. 4 5分経ったら火を止め、圧力弁が完全に下がるまで待つ
    完全に下がったのを確認したら蓋を開けて皿にサバを取り出し、汁は捨てる
  5. 5 軽く洗った圧力鍋に●を入れてひと煮立ちさせ、取り出したサバを戻して5分煮る

きっかけ

鯖の臭みを取り除いて、子供が食べやすい料理を作りたかったから

  • レシピID:1870008196
  • 公開日:2014/08/27

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カテゴリ
さばの味噌煮圧力鍋で作る魚介のおかず
関連キーワード
さば 味噌煮 圧力鍋 魚の臭み
料理名
サバの味噌煮
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つくったよレポート(9件)

  • けろけろ55
    けろけろ55
    2021/02/16 19:17
    臭みが無くて食べやすい!圧力鍋deサバの味噌煮
    私が下手で見た目よくないんですけど(−_−;)
    圧力鍋で簡単にできました!
    おいしかったです^_^
  • umechiko
    umechiko
    2021/01/19 18:25
    臭みが無くて食べやすい!圧力鍋deサバの味噌煮
    サバの味噌煮=面倒な印象でしたが、とても手軽にできて、また作りたいと思いました!ありがとうございました♪
  • frey-9
    frey-9
    2020/11/08 09:54
    臭みが無くて食べやすい!圧力鍋deサバの味噌煮
    レシピを参考に臭みのない味噌煮を作ることが出来ました。
    圧力鍋でお手軽にできるので良いですね。
    脂ののったサバと味噌がよく合っていて美味しかったです。
  • かっぺ4217
    かっぺ4217
    2020/11/03 18:43
    臭みが無くて食べやすい!圧力鍋deサバの味噌煮
    圧力鍋で初めて作りました。
    美味しかったです!

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