離乳食完了期♪カレーライス☆ レシピ・作り方

Name: 離乳食完了期♪カレーライス☆
Yield: １
Ingredients: ご飯 80g前後; 牛肉 大さじ１（みじん切り）; じゃがいも 大さじ１（みじん切り）; 玉葱 大さじ１（みじん切り）; 人参 大さじ１（みじん切り）; ほうれん草 大さじ１（みじん切り）; しめじ 大さじ１（みじん切り）; 水 カップ1前後; カレー粉 小さじ1/4（少し）; ケチャップ 小さじ1/2～1; サラダ油 小さじ1/2～1

もるすけ

ちょっとつぶしたジャガイモがトロっとして食べやすい！野菜たっぷりで栄養満点☆

みんながつくった数 6 件

材料（１人分）

ご飯 80g前後
牛肉大さじ１（みじん切り）
じゃがいも大さじ１（みじん切り）
玉葱大さじ１（みじん切り）
人参大さじ１（みじん切り）
ほうれん草大さじ１（みじん切り）
しめじ大さじ１（みじん切り）
水カップ1前後
カレー粉小さじ1/4（少し）
ケチャップ小さじ1/2～1
サラダ油小さじ1/2～1

作り方

1 牛肉は粗めのみじん切りにする。

じゃがいも・玉葱・人参は皮を剥いて粗めのみじん切りにする（じゃがいもはしばらく水につけてアク抜きする）。
2 ほうれん草はよく洗ってから下茹でし、みじん切りにする。

しめじは根元を切り落として粗めのみじん切りにする。
3 サラダ油を熱したフライパンか鍋に牛肉を入れて炒め、色が変わったらほうれん草以外の野菜・しめじを加えてよく炒める。
4 全体に油が回ったら水を加える。沸騰したらアクを取り、野菜が柔らかくなるまで中弱火で煮る。
5 ほうれん草・カレー粉・ケチャップを加えて、じゃがいもを少しつぶしながら弱火で煮る。水分が減って全体的にトロッとしてきたら火を止める。
6 お皿にご飯を盛り、５をかけたら完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

離乳食用に作りました。

おいしくなるコツ

火が通ったじゃがいもを少しつぶすととろみが付いて食べやすいと思います。カレー粉は刺激が強いので、ほんの少量（風味付け程度）にした方が良いです！

レシピID：1870008126
公開日：2014/07/28

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つくったよレポート（3件）

ピョン吉cafe
2021/04/23 21:03

野菜たっぷりで良いですね。
美味しそうに食べていました。
VRX
2018/05/05 13:38

うまくできたと思います。
tateten
2017/03/09 16:21

ほうれん草がなかったの余っていたコーンを入れました。カレーはレトルトばかりだったので家で作ることができて嬉しいです。子供もたくさん食べてくれました。感謝です。