赤魚の野菜あんかけ♪ピリ辛甘酢☆ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 赤魚は一口大に切り、◎をよく揉み込み１時間程度つけておく。
-
2
鷹の爪は種を取って小口切りにする。
玉葱・人参・ピーマン・ﾓﾛｯｺｲﾝｹﾞﾝは細切りにする。
しめじ・えのきは石月を取ってほぐす。 - 3 漬けておいた赤魚の水気をキッチンペーパーで十分に取り、片栗粉を全体に万遍なくつけて、オリーブ油（大さじ２）を敷いたフライパンで全体に火が通るまで両面焼く。
- 4 焼けたら一旦皿に取り、フライパンの汚れを拭く。
- 5 汚れを拭いたフライパンにオリーブ油（大さじ１）を敷き、２で準備した鷹の爪・野菜・きのこを強火で炒める。
- 6 全体に油が回ったら、★を全て入れて煮立たせる。野菜すべてに火が通ったら、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみが付いたらゴマ油をかける。
- 7 皿に取っておいた赤魚に出来上がった野菜あんをかけたら完成♪
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- カテゴリ
- 赤魚
- 料理名
- 赤魚のあんかけ
も る す け
もるすけです。
食べるの大好きだけど、お金はあんまりない・・・だから安い材料で、簡単・美味しい料理をイッパイ作りたいな♪ そしてもっともっと健康になりたいから、ヘルシーで美味しい料理もイッパイ作りたいな♪
みなさんよろしくね！
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とらねぇちゃん2015/05/06 22:15
野菜に埋もれて、あまり赤魚が見えませんが(^^;)
魚は苦手なのですが、これは美味しく食べれました。
野菜もたくさん食べれますので栄養たっぷりで嬉しいです♪
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