アスパラで生春巻きレシピ・作り方

Name: アスパラで生春巻き
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 生春巻き 7～8枚; アスパラ 7～8本; エリンギ（縦割り） 1～２本; 人参（千切り） 1/2本; ホウレン草(5～6cm幅) 1把; 小えび 14～5尾; ミントの葉 14～5枚; ＊砂糖 小1/2; ＊やさしいお酢 大1～2; ＊白みそ 小1; ＊豆板醤 小1～; ＊ケチャップ 大1～; ＊マヨネーズ 小1/2; ＊ナンプラー 2～3滴; ＊ラー油 小5～6滴; ＊おろし生姜・汁 小1

約30分
300円前後

セシるん♪

手づかみでパクっと食べるのがイイ♪手で食べるとおいしさが増すのは何でだろう？？

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材料（3人分）

生春巻き 7～8枚
アスパラ 7～8本
エリンギ（縦割り） 1～２本
人参（千切り） 1/2本
ホウレン草(5～6cm幅) 1把
小えび 14～5尾
ミントの葉 14～5枚
＊砂糖小1/2
＊やさしいお酢大1～2
＊白みそ小1
＊豆板醤小1～
＊ケチャップ大1～
＊マヨネーズ小1/2
＊ナンプラー 2～3滴
＊ラー油小5～6滴
＊おろし生姜・汁小1

作り方

1 野菜をさっと塩茹でして長細く切っておきます。
エビは背ワタを取り、茹でて、ミントは適当にちぎっておく。

ライスペーパーを一枚一枚水にくぐらせる。
2 ボウルに水をはって①のペーパーを柔らかくします。

つけてしばらくおくと・・・ふにゃん★となります。

具材を順番に巻いていく。
3 【注意】巻いた生春巻きは直接お皿に盛るとひっつくので、野菜などしいてカバーします。

※たっぷり食べたいアスパラを縦割りにしたものを皿にゴッソリ★敷き詰めています。
4 巻いた生春巻きをのせて盛り付けました。
5 次は「つけだれ」です。
＊印の調味料をよく混ぜ合わせていきます※味見しながらGO～!!

④に添えて完成です。