夏の終わりのゴチ☆素麺～♪ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 素麺 3束
- オレンジトマト 3～4コ
- 刻みハム 3～4枚
- 万能ネギ(白い部分) 5～6本
- 小口ネギ(仕上げ用) 適量
- 人参（薄切り） 小1本
- ナス（※醤油・みりん・酢・ゴマ油） 1本
- エリンギ(細く裂く) 1～2本
- レモン輪切り 2～3枚
- めんつゆ 適量
- おろし生姜・チューブ 適量
- ※胡麻ダレ・ドレッシングなど 適量
作り方
-
1
具材を準備します。
人参・ナスはアク抜きしてからチンする。
オレンジトマトはキレイに洗い→半分か1/4にカットしておく。
-
2
エリンギ・万能ネギは素麺と一緒に茹で、氷でシメて
割り子の要領で皿に盛り付ける。
ナスは冷まし細くほぐして（※調味料）で和える。
-
3
大皿に盛った②の麺の上にナス。その他の具材を盛り付け完成です。
つゆ・薬味は好みで追加してね。
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関連情報
- カテゴリ
- 素麺・冷麦
- 料理名
- 冷やし中華みたいな具をのせた素麺
セシるん♪
簡単にパパッと作れるが基本です。それで“美味しい”を発見しながら、かつヘルシー＆節約料理を目指しています。常に勉強ですね★ヾ(*＾ワ＾ *)/こちらもよろしく♪
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