元気イッパイ！レバニラもやし☆ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鶏レバー（ハツも入ってます） 400ｇ
- ニラ １束
- もやし １袋
- ◆おろし生姜 １かけ
- ◆酒 大さじ３
- ◆醤油 大さじ３
- ◆みりん 大さじ３
作り方
- 1 ◆の調味料をボウルに用意し、食べやすい大きさに切った鶏レバー・ハツを調味料と合わせて15～20分漬けておく。
- 2 蓋のある大きめの鍋に、１のボウルの中身をすべて入れ、弱火にかける。
-
3
蓋をして、レバー・ハツにしっかり火が通るまで弱火で蒸し煮する（10分くらい？）。
※途中で調味料が蒸発して焦げそうになったら酒・ミリンを加えてください！ -
4
レバー・ハツに火が通ったら蓋を開け、もやしを加えて調味料が蒸発するまで炒める。
※ﾚﾊﾞｰに軽く焼き色がつくまで炒めると香ばしくて美味しい。 -
5
火を止める直前にニラを加え、軽く混ぜたらすぐに火を止めて完成！！
※ニラは余熱で十分火が通るので、シャキシャキ感を残すためにも加えたらすぐに火を止めてね☆
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関連情報
- カテゴリ
- ホルモン・レバー
- 料理名
- 炒め物
も る す け
もるすけです。
食べるの大好きだけど、お金はあんまりない・・・だから安い材料で、簡単・美味しい料理をイッパイ作りたいな♪ そしてもっともっと健康になりたいから、ヘルシーで美味しい料理もイッパイ作りたいな♪
みなさんよろしくね！
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生姜のたれで下味をつけることで、レバーの臭みも全く気にならず、甘くて美味しい☆
しかも下味の調味料だけで煮るから簡単！！