激ウマ〜ローストビーフ丼! レシピ・作り方

激ウマ〜ローストビーフ丼!
  • 約1時間
  • 1,000円前後
s2emma
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ちょっと特別な日にローストビーフ丼(*´꒳`*)

材料(2〜3人分)

  • 牛もも肉のかたまり 300〜500g
  • 塩胡椒 たっぷり全体にまぶす
  • サラダ油(引く用) 小さじ1
  • 玉ねぎ 1個
  • お酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • お酢 大さじ2
  • ご飯 2号

作り方

  1. 1 お肉を常温に戻し
    塩胡椒を全体に馴染ませる。
    フライパンに油を引きお肉を焼いていく。
    片面3分ずつじっくり焼く
  2. 2 ※焼き色がしっかりついてok
    焼けたらアルミホイルに包む。
  3. 3 少したら熱が取れるまで常温で置く。
  4. 4 バットに乗せて冷蔵庫に入れる。
  5. 5 2〜3時間以上寝かしてください。
    食べやすい大きさにカットしてください。
  6. 6 ソース作り
    ①玉ねぎ一個すり下ろす
    ②フライパンで弱火で炒める
    ③酒.みりん.砂糖.醤油.お酢の順番に入れる。
    少し煮立てたら完成!
  7. 7 ご飯を装い、お肉を乗せ、
    ソースをかけると完成です!!

きっかけ

たまにしか買わない牛ももロースを少しでも美味しく食べたいとステーキソースを研究しました!! ローストビーフだけじゃなく万能ソースは何にでも合いますよ( ◠‿◠ )

おいしくなるコツ

焼き過ぎ?と思うほど3分ずつ焼いてください!

  • レシピID:1860020408
  • 公開日:2020/05/23
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カテゴリ
ローストビーフステーキソースローストビーフのたれ
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