小松菜と絹ごし豆腐の卵炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包み600wの電子レンジで3分加熱し水抜きする。
   電子レンジで利用する際には、必ずクッキングシートや電子レンジ対応のキッチンペーパーを利用して下さい。
2. 2 1の絹ごし豆腐を大きめの一口大に切る。
3. 3 小松菜を食べやすい大きさに切る。
4. 4 ボウルに卵を溶き、白だしを加えてまぜる。
5. 5 フライパンにごま油を入れて温める。
   3の小松菜の茎だけを入れて炒める。
   少ししんなりしたら、葉の部分を入れて炒める。
6. 6 2を加えて、絹ごし豆腐がくずれないように、さっと炒めて、4の卵をまわしかけて軽く混ぜる。
7. 7 卵に火が通ったら、鰹節をふりかけて、塩、コショウで味を整える。