甘くてジューシー！肉詰めパプリカ レシピ・作り方
材料（1～2人分）
- パプリカ（赤・オレンジ） 各1/2個
- 牛豚合びき肉 200ｇ
- ☆玉ねぎ（小）みじん切り １個分
- ☆コンソメ 小さじ１程度
- ☆塩コショウ 小さじ1程度
- ☆ナツメグ 小さじ１程度
- ☆卵 １個
- 片栗粉 少量
- 小麦粉 少量
- 塩コショウ 適量
- 赤ワイン 少量
作り方
- 1 ひき肉に☆の材料を入れて、よく混ぜます。
- 2 1/2の状態のパプリカの内側に片栗粉を薄く付けて、１を空気が入らないように、少し多めに詰めます。
- 3 ２の肉の表面に、薄く小麦粉を振って、中火で肉の面から焼いて、焼き色がついたら、塩コショウをしてひっくり返して、パプリカの面を焼きます。
- 4 パプリカがしんなりしてきたら、パプリカにも塩コショウをしてからひっくり返して、肉の面を上にして赤ワインを廻しかけて、強めの弱火にして３分ほど蓋をして焼いて出来上がりです。
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- 料理名
- 甘くてジューシー！肉詰めパプリカ
たた母さん
こんにちは。偏食な息子（中学生になりました）に食べさせたくて、日々、奮闘しています。どうしても食べないなら、食べる料理に仕込んじゃおう！と、半ば意地になっています(笑)
それと、自分なりに工夫をしている料理も、上手く出来ているのか教えて貰えたら嬉しいです♪
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