ふわふわ！米ぬか入り鶏団子の豆乳鍋仕立て レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
-
1
☆の材料をよく混ぜる。
-
2
水が沸いたら、酒を入れて中火にして、グラグラ煮ないようにしながら、1をスプーン２本で鶏団子の形にしてそっと入れます。
-
3
鶏団子が浮かんで来たら、皿などに避けておきます。
茹でたお湯は捨てないでください。 -
4
白菜は下茹でして食べやすい大きさに切る。
ネギも下茹でして、斜めに切る。
大根はイチョウ切りにしてから下茹でしておきます。 - 5 春菊は３等分くらいに切って、しいたけはそのままでも、半分に切ってもいいです。豆腐も食べやすい大きさに切っておく。
- 6 鶏団子を作ったお湯のアクなどを取り除き、中火以下で沸かさないように温めて、豆乳を入れて、味噌を溶き入れます。味見をして塩で調整して下さい。
- 7 味が決まったら、4としいたけ・豆腐・鶏団子を適量入れます。
- 8 最後に春菊を茎から入れて、葉がクッタリしたら完成です。
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たた母さん
こんにちは。偏食な息子（中学生になりました）に食べさせたくて、日々、奮闘しています。どうしても食べないなら、食べる料理に仕込んじゃおう！と、半ば意地になっています(笑)
それと、自分なりに工夫をしている料理も、上手く出来ているのか教えて貰えたら嬉しいです♪
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