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まったりピリ辛味噌おでん レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

  • *手羽先

    2~3本

  • *塩麹

    大さじ1/2

  • **ジャガイモ

    小2個

  • **大根

    4cmぐらい

  • **出し汁(椎茸と昆布浸したもの)or水

    3カップ

  • **酒

    大さじ2

  • **醤油

    小さじ1

  • **ほんだし

    小さじ1

  • **味噌

    大さじ1.5

  • **豆板醤

    小さじ1

  • **みりん

    大さじ1

  • ***卵

    1~2個

  • ***がんもどき

    2個

  • ***竹輪

    2本

  • ***はんぺん

    1枚

  • ***ごぼう巻き

    2本

  • ***結び昆布

    1本

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
まったりピリ辛味噌おでん
  • 300円前後

濃厚な味噌おでんです

作り方

  • 1

    手羽先に塩麹をまぶしておく。卵は茹でておく。ジャガイモは食べやすい大きさに切る。大根は下煮しておく。鍋に油(分量外)を熱し、*を色よく焼く。

  • 2

    **も加え、煮立ったら***も加える。蓋をして弱火で30分以上煮込んで完成!

きっかけ

濃厚な味噌おでんです

おいしくなるコツ

煮込んでいる最中、過度に煮詰まったら適宜水を足してください。

レシピID: 1860006912

公開日:2013.01.23

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2018.01.29

    手羽を入れた濃厚おでんができあがり~、とても美味しかったです、ご馳走様でした。

    おお、温かホカホカおでんが超美味しそうです!やっぱり冬はおでんですよね。素敵なレポート、ありがとうございます!

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レシピへのコメント

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