さんまの味噌からめ煮 レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- さんま（大） 3尾
- ★水 大さじ4
- ★赤味噌 60g
- ★砂糖 大さじ3
- ★みりん 大さじ1
- ★酒 大さじ2
- 塩 少々
- 片くり粉 適宜
- 大根おろし 適宜
- 揚げ油 適宜
作り方
- 1 さんまは頭、尾、ワタを取り洗って3つに切り分ける。
- 2 １の水気をふいて塩をふり片栗粉をまぶす。
- 3 中温の揚げ油で２をカラッと揚げる。
- 4 鍋に★を入れ弱火で温め３のさんまを入れからめる。
- 5 器にさんまを盛り大根おろしを添える。
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