ご飯もお酒もススム　カキのオイル漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 カキを洗い、ざるにあげて水気をきっておく。

   

2. 2 調味料を合わせて、なべに入れ沸騰させます。

   

3. 3 カキを加え、一気に煮つませます。

   

4. 4 こんな感じに汁気が程よく残る程度まで煮詰めます。

   

5. 5 よく洗った、もしくは煮沸消毒したビンにオリーブオイルを1センチほど入れます。大きさは、ジャムのビンほど。大きすぎないほうがよいです。オイルを効果的に使えます。

   

6. 6 カキがさめたら、したからぴっちりつめていきます。にんにくも隙間に埋めるようにつめてください。最後にビン、ぎりぎりまでオイルをいれます。

   

7. 7 冷蔵庫で2日ほど寝かせるとおいしい！！1週間以内にはたべきりましょう。
   あまったオイルは、パスタや、いためのもに使えます。