菜の花と新じゃがのミモザサラダ♪ レシピ・作り方
材料（2～人分）
- 菜の花 半束
- 新じゃがいも 小2個
- 卵 1個
- ツナクリームソースの材料
- ●ツナ缶(小） 半分
- ●マヨネーズ 大さじ2
- ●生クリーム(または牛乳） 大さじ2
- ●塩コショウ・酢 適量
作り方
- 1 菜の花は半分に切り、2分ほど茹で水にさらし、水分を切ります。じゃがいもは丸のままラップに包んでレンジで4分ほど加熱し、柔らかくなったら食べやすい大きさに切ります。
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2
固ゆでした卵、白身はみじん切りにします。黄身は紅茶の茶漉しで裏ごしにします。茶漉しを使うととってもきめ細やかでサラサラになります。●を合わせ、ソースを作ります。
- 3 じゃがいも、菜の花を盛り付け、みじん切りにした白身、黄身を散らして、ソースをかけて食べます。
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- カテゴリ
- 菜の花
- 関連キーワード
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- 料理名
- 菜の花とじゃがいものミモザサラダ
オクハマモ
短時間で栄養バランスの取れたメニュー、手抜きでも手抜きとバレナイ（笑）食事作り・・・安くても豪華に見えて美味しいもの・・・悪戦苦闘の日々は続きます・・・
ブログもやってます♪ お時間のある時に覘いてね！
http://plaza.rakuten.co.jp/mokohamoko/
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