我が家のハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 たまねぎをみじん切りにして、フライパンに油を引いて、よくいためる。
2. 2 たまねぎをさましひき肉と混ぜ、つなぎに卵を２個入れ、パン粉を一握り加え、塩、コショウ、ナツメグをかける。
3. 3 混ぜ合わせたひき肉を６等分にして、手に油をつけて、両手でひき肉をキャッチボールして、空気を抜き、小判型にして、真ん中を薄くして、まとめる。
4. 4 温めたフライパンで、両面焼く。最後にバターを入れて両面焼く。
5. 5 自分で作ったデミグラスソース（ハンバーグを焼いた残りの肉汁にケチャップ、ウスターソースを同量入れて煮詰める）をかければ出来上がり。