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イカと白菜の簡単炒め レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • イカ

    半杯

  • 白菜

    4枚

  • おろし生姜

    小さじ1/2

  • 大さじ1

  • 醤油

    大さじ1

  • ネギ

    少々

  • イカワタ(なくてもOK)

    1杯分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
イカと白菜の簡単炒め
  • 300円前後

白菜がイカのうまみを吸収して旨いです。

作り方

  • 1

    イカは下処理する。白菜と共に、食べやすい大きさに切る。イカワタはほぐしておく。ネギは小口切り。

  • 2

    フライパンに油(分量外)を熱し、生姜を炒める。香りが出たら白菜を追加、しばらくしてイカも入れる。火が通ったら、酒、醤油、ワタを混ぜ入れ軽く炒め、完成!ネギをちらす。

きっかけ

白菜がイカのうまみを吸収して旨いです。

おいしくなるコツ

ワタのくさみが気になる場合は、早めにワタを入れてよく炒めます。ワタ無しでも美味しいです。

レシピID: 1860000885

公開日:2011.02.11

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関連情報

料理名
イカと白菜の簡単炒め
料理用途
普段の料理
関連キーワード
しょうが2011

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