多層鍋で《ひじきと豆腐の煮物》 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豆腐（焼き・木綿等） 1丁
- 豚こま肉 100g
- 塩コショウ 適量
- 油 小さじ1
- ひじき（乾燥） 30g
- 自家製の甘口醤油 100〜120cc
- 水 100cc
- おかか（薄削） 小袋1袋
作り方
-
1
ひじきをたっぷりの水で戻す
（30〜60分）
豆腐→キャラメル位の大きさに切る
豚肉→細切り
→塩コショウで下味をつける
-
2
多層鍋を熱する
→油を入れる
→肉を炒める
-
3
ひじき・豆腐・自家製の甘口醤油
（又は醤油・砂糖・味醂 各35〜40cc）・水を入れる
→蓋をする
→沸騰
→ウォーターシール状態
→弱火10分
-
4
→フタを開けて中火
→煮詰める
→ おかかを混ぜて出来上がり -
5
豆腐に味が染みて美味しくなりました
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