レモン塩麹の鶏の唐揚げ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
保存袋にレモン塩麹、一口大サイズに切った鶏もも肉を入れ良く揉み込む。
(数時間漬け込む)
→長くつけ込むほど味も染み込み、麹のおかげで柔らかく仕上がります
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2
揚げる直前に、①に米粉をたっぷり塗す。
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3
180℃の油で４〜5分揚げる。
最後にカリッと揚げるために強火で1分ほど。
(きつね色になるまで)
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4
油を切って器に盛る
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おとも。
◉スパイス＆ハーブ検定 2級
◉食生活アドバイザー
◉発酵食品マイスター
◉発酵食健康アドバイザー
#体が喜ぶごはん#体に優しいごはんを心がけて。#ゆる無添加
簡単料理、身体に優しいごはんを日々研究中
Instagramがメインです。アカウント:ozatom.kitchen
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アヤアヤコ2023/12/14 09:30
美味しいです(^-^)
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米粉で、外はカリカリ、麹のおかげで中はジューシー。