胃腸が弱ってる大王様に《野菜たっぷり煮込みうどん》 レシピ・作り方

胃腸が弱ってる大王様に《野菜たっぷり煮込みうどん》
  • 約30分
  • 500円前後
好き嫌い大王の料理番
好き嫌い大王の料理番
胃腸が弱ってる大王様に消化しやすそうな煮込みうどんです

材料(1人分)

  • [野菜の水煮]4〜5回分
  • 新キャベツ 1/4玉(芯側)
  • ジャガイモ 2個
  • 玉ねぎ 1個
  • 大根 10cmくらい
  • 2カップ
  • 小さじ1
  • [野菜たっぷり煮込みうどん]
  • 野菜の水煮 1カップ
  • 1カップ
  • うどん 1玉
  • 《自家製の出汁醤油》又はめんつゆ 大さじ1〜2

作り方

  1. 1 [野菜の水煮]
    大根 イチョウ切り
    春キャベツ 幅2cm
    ジャガイモ 皮と芽を取り。4〜6個に切る
    玉ねぎ くし切り
  2. 2 圧力鍋に野菜・水・塩を入れる
    →強火→加圧5分
    →火を止めて自然冷却

    ★加圧時間は体調により変えて下さい
  3. 3 野菜の水煮の出来上がり

    ★密閉容器に入れる
    冷蔵庫で保存2日間
    味付けを変えて味噌汁や煮込みうどんなどにします
  4. 4 [野菜たっぷり煮込みうどん]
    胃腸に優しく煮込みうどんにします
  5. 5 鍋にに野菜の水煮・うどん・水・《自家製の出汁醤油》を入れる
    →強火→沸騰→弱火
    3〜5分茹でる
  6. 6 野菜やわやわ
    胃腸に優しい煮込みうどんです

    体調によって量も増減して下さい。
  7. 7 好き嫌い大王家の《自家製の出汁醤油》 https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1850021051/?l-id

    又はめんつゆ

きっかけ

普通の食事と消化の良い食事。 両方作るの大変なので作り置きにしました。

おいしくなるコツ

体調に合わせて量や塩分を変えて下さい

  • レシピID:1850025811
  • 公開日:2023/04/05
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