ツルムラサキとシメジのバター醤油炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ツルムラサキを食べやすい長さにカットしておきます。

   

2. 2 シメジの石付きを切り落とし、ほぐしておきます。

   

3. 3 フライパンにオリーブオイルを熱して、ニンニク、輪切り唐辛子を入れて風味付けをします。

   

4. 4 シメジを入れて中火で炒めます。

   

5. 5 シメジがしんなりしてきたら、ツルムラサキを加えて強火で炒めます。

   

6. 6 ツルムラサキがしんなりしてきたら醤油を回しかけます。

   

7. 7 醤油を馴染ませたら、火を止めて、バターを絡ませます。

   

8. 8 ブラックペッパーを振り、器に盛り付けて完成です。