ライベクーヘン☆タルタル添え レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
○じゅん◎たま♪○
ジャガイモに含まれるビタミンCは、リンゴの約5倍含まれており、カリウムも含まれ、風邪予防、疲労回復、美肌、高血圧予防の効能があると言われています。
材料（2人分）
- ☆じゃがいも(すりおろし) 3個分
- ☆玉葱(すりおろし) 1/4玉分
- ☆卵 1個
- ☆薄力粉 大さじ1
- ☆塩コショウ 各少々
- オリーブオイル 大さじ1
- ★茹で卵 1個
- ★玉葱(微塵切り) 1/4玉分
- ★マヨネーズ 大さじ4
- ★塩コショウ 各少々
- ★ケッパー(微塵切り) 大さじ1分
- ★レモン果汁 小さじ1/2
作り方
-
1
スプーン等で、茹で卵を潰しながら★を混ぜ合わせてタルタルソースを作っておきます。
-
2
すりおろしたジャガイモは、絞って水分を残し、少し時間を置いて沈殿したデンプンだけを取っておきます。
-
3
ボウルに☆(デンプン含む)を混ぜ合わせます。
-
4
フライパンにオリーブオイルを熱して、☆を4等分に入れて形を整えて中火で焼きます。
-
5
裏面が焼けたら、ひっくり返し、押さえつけて焼きます。
-
6
返し面が焼けたら器に盛り付け、タルタルソースを添えて完成です。
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○じゅん◎たま♪○
調理師と食育インストラクターの資格を取得し日々楽しく健康レシピ考案を主に活動しています
基本的に旬の食材を取り入れ、味より栄養を重視しておりますが、なるべく美味しいレシピに仕上げてますので、ご理解宜しくお願い致します
食品ロスに繋げるSDGs、使える物は捨てずに活用しましょうね
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