海老とキクラゲの卵炒め レシピ・作り方
- 約30分
- 1,000円前後
○じゅん◎たま♪○
キクラゲはビタミンD、食物繊維、ミネラル、Ca、鉄分が豊富に含まれ、骨粗鬆症予防、生活習慣病予防、糖尿病予防、整腸作用、肥満防止の効能があると言われています。
材料（3人分）
作り方
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1
生キクラゲを食べやすい大きさにちぎっておきます。
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2
★を混ぜ合わせておきます。
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3
海老の殻を剥き、背ワタを取り除きます。
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4
海老の水分をしっかり拭き取り、塩コショウを振って、片栗粉をまぶしておきます。
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5
フライパンに胡麻油を熱して、溶き卵入れ、卵を軽く混ぜ、半熟状になったらフライパンから取り出しておきます。
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6
フライパンの表面を拭き取り、米油を入れ、生姜を入れて風味付けをします。
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7
海老を入れて軽く炒め、米油を馴染ませたら、キクラゲを入れて強火で炒めます。(炒め過ぎないようにして下さい)
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8
海老とキクラゲに火が通ったら、★を流し入れます。
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9
具と絡ませてトロミが付いたら、卵をフライパンに戻します。
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10
軽く混ぜ合わせたら器に盛り付け、刻みネギ、糸唐辛子を添えて完成です。
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○じゅん◎たま♪○
調理師と食育インストラクターの資格を取得し日々楽しく健康レシピ考案を主に活動しています
基本的に旬の食材を取り入れ、味より栄養を重視しておりますが、なるべく美味しいレシピに仕上げてますので、ご理解宜しくお願い致します
食品ロスに繋げるSDGs、使える物は捨てずに活用しましょうね
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hiroro☆☆2022/11/23 19:07
王子ちゃん！！コレはもう美味しすぎてどぉしよぉかと思っちゃいました！オイスターって単品だとエッ⁇て思うけどこぉんなに美味になるんだね！天才！料理人になれた気分☆
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