豚肉とかぼちゃの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 南瓜のヘタと種を取り除き、食べやすい大きさにカットしておきます。

   

2. 2 豚肩ロース肉を食べやすい大きさで角切りにカットしておきます。

   

3. 3 鍋に米油を熱して豚肩ロース肉を強火で炒めます。

   

4. 4 豚肩ロース肉に軽く焼き目が付いたら☆を加えます。

   

5. 5 沸いたらアクを取り除きます。

   

6. 6 アクを取り除いたら、南瓜、生姜、鷹の爪を入れます。

   

7. 7 アルミホイルを被せて中火で10分煮ます。

   

8. 8 10分煮たらアルミホイルを取り外し、煮汁をかけながら煮ます。

   

9. 9 煮汁が半分になるまで煮たら、型崩れに注意して器に盛り付けて完成です。