鶏肉と芽キャベツのトマト煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 芽キャベツの根元を切り落とし、よく水洗いしておきます。

   

2. 2 玉葱と人参を粗微塵切りにカットしておきます。

   

3. 3 鶏もも肉を食べやすい大きさにカットしておきます。

   

4. 4 鍋にオリーブオイルを熱して、ニンニクを入れて風味付けをします。

   

5. 5 鶏もも肉を入れて中火で炒めます。

   

6. 6 鶏もも肉の色が変わったら、玉葱と人参を加えて炒めます。

   

7. 7 玉葱と人参がしんなりしてきたら☆を加えます。

   

8. 8 沸騰したら、芽キャベツ、ローリエを入れます。

   

9. 9 蓋をして中火で10分煮ます。

   

10. 10 10分煮たら、蓋を取り外し、底を焦がさないように注意して水分を飛ばします。(トロミが付く程度)

    

11. 11 トロミが付いたら塩コショウで味を整え、器に盛り付けます。

    

12. 12 仕上げにオリーブオイルを回しかけ、刻みパセリを散らして完成です。