エノキの豚肉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 エノキの石づきを切り落とし、豚ロース肉の数に合わせて分けておきます。

   

2. 2 小皿に☆を混ぜ合わせておきます。

   

3. 3 豚ロース肉を広げ、塩コショウを振り、エノキをのせます。

   

4. 4 圧縮しながら巻きます。

   

5. 5 フライパンに米油を熱して、肉巻きの巻き終わり部分を下にして中火で焼きます。

   

6. 6 巻き終わり部分が引っ付いたら、転がして全体に焼き目をつけます。

   

7. 7 全体に焼き目をつけたら☆を回しかけ、蓋をして1分蒸し焼きにします。

   

8. 8 1分蒸し焼きにしたらタレを煮詰めて、肉巻きに絡ませます。

   

9. 9 器に盛り付け、ゴマ、糸唐辛子を散らして完成です。