ベイカの煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1 ベイカの目玉をキッチンバサミで切り落とし、嘴、軟骨を摘まんで取り除き、水洗いをして、水を拭き取っておきます。

   

2. 2 鍋に☆を混ぜて加熱します。

   

3. 3 沸いたらベイカ、鷹の爪を入れ、生姜を散らします。

   

4. 4 再沸騰したらアクを取り除きます。

   

5. 5 アクを取り除いたらアルミホイルを被せて中火で5分煮ます。

   

6. 6 5分煮たらアルミホイルを取り除き、水分を飛ばします。

   

7. 7 水分を飛ばして照りをつけたら器に盛り付けて完成です。