鶏肉とキノコの味噌バター炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 椎茸の石づきを切り落とし、食べやすい大きさにカットしておきます。(石づきは根元を切り落とし、薄切りにカットしておきます)

   

2. 2 舞茸を食べやすい大きさにほぐしておきます。

   

3. 3 シメジの石づきを切り落とし、ほぐしておきます。

   

4. 4 鶏もも肉の余分な脂身を取り除き、食べやすい大きさにカットしておきます。

   

5. 5 小皿に☆を混ぜ合わせておきます。

   

6. 6 フライパンに米油を熱して、鶏もも肉を炒めます。

   

7. 7 鶏もも肉の色が変わったら、椎茸、舞茸、シメジを加え、強火で炒めます。

   

8. 8 塩コショウを振って炒めます。

   

9. 9 キノコがしんなりしてきたら☆を回しかけます。

   

10. 10 混ぜ合わせて炒め、味を馴染ませたら、仕上げにバターを加えます。

    

11. 11 バターを馴染ませたら器に盛り付け、刻みネギを散らして完成です。