しその穂（実）とじゃこのピリ辛佃煮 レシピ・作り方
材料（500ml鉢人分）
作り方
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1
※紫蘇の穂は、ハサミで茎ごと穂先をチョキンと切って使いました。大葉付きでもOK!
花が2〜3個残っているものが収穫時です。
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2
しその穂を洗ってゴミ等を除き、穂をしごいて実を取る。
沸騰した湯でサッと茹でてザルにあける。
※私は、柔らかめの茎や、一緒に付いてきた大葉も刻んで一緒に茹でて使っちゃいます。 -
3
鍋に(2)と☆を入れて中火で3～5分程度煮詰める。
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4
煮詰まってきたら、火を弱めてちりめんじゃことかつお節を入れて更に2分程度炒り水気を飛ばす。
- 5 味をみて、薄ければ醤油や砂糖を加えて味を整え、火にかけて水分を飛ばしたら完成。
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kikiれしぴ
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簡単でお財布にも優しいメニューが大好きな、育ち盛りの2人の子どもの母です。
2021年5月に登録し、早3年が過ぎました。
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楽天レシピを通してお家での料理やお菓子作りを皆さんと楽しみたいと思っています♪宜しくお願いします。
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taekom07192021/09/28 15:54
kikiれしぴさんこんにちは
キムチの素がなかったのですがとても美味しく出来上がりましたレシピありがとうございます❤️
レシピへのコメント
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ピリ辛でご飯がすすみますよ〜。