真鯛のポワレ・ジェノベーゼソース レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ブレンダー、又はミキサーの容器に☆を入れます。
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2
撹拌して取り出しておきます。
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3
真鯛の鱗を取り除きます。
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4
腹を裂いて内臓を取り除きます。
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5
腹の中の血を洗い流します。
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6
真鯛を3枚におろします。
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7
真鯛の切り身に塩コショウを全体に振り、皮面に薄力粉をまぶします。
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8
フライパンにオリーブオイルを熱して、真鯛の皮面を下にして、中火強でソテーします。
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9
皮面に焼き目が付いたらひっくり返します。
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10
返し面を軽くソテーしたら器に盛り付け、ミニトマト、ジェノベーゼソースを添えて完成です。
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○じゅん◎たま♪○
調理師と食育インストラクターの資格を取得し日々楽しく健康レシピ考案を主に活動しています
基本的に旬の食材を取り入れ、味より栄養を重視しておりますが、なるべく美味しいレシピに仕上げてますので、ご理解宜しくお願い致します
温暖化による食物危機は急速に悪化しています 食品ロス防止は全世界の未来に繋げる重要な第一歩のグローバルSDGs、全世界の未来の子供達の為にも、どうか、一人一人のご協力をお願い致します
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