飴色玉ねぎで濃厚♡チーズのせハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 フライパンにバターを熱し、みじん切りにした玉ねぎを入れ、中火で炒めます。焦がさないように、菜箸で混ぜながら飴色になるまで炒めます。
   できたらバットに取り出して、粗熱をとります。

   

2. 2 人参は皮を剥き、３センチの長さに切ります、太い部分は火が通りやすいよう、縦半分〜４等分に切ります。鍋に水を入れて、ブイヨン、砂糖を入れて１０分程中火で煮込みます。

   

3. 3 ボウルに合挽きミンチ肉、１の玉ねぎ、細かく千切った食パン、牛乳、卵、塩、胡椒、ナツメグを入れて、手で混ぜ合わせます。

   

4. 4 肉だねに粘り気が出てきたら、手のひらにサラダ油（分量外）を塗り、小判型に成形します。
   火が通りやすいよう、真ん中を凹ませておいてください。

   

5. 5 フライパンに油を熱し、４を入れて強火で焼きます。焦げ目ができたらひっくり返し、弱火にします。酒を入れ蓋をして、８分〜１０分蒸し焼きにします。

   

6. 6 ハンバーグにチェダースライスチーズを乗せて蓋をして、弱火でチーズが溶けるまで、蒸します。

   

7. 7 お皿に２の人参と一緒に盛り付けて、できあがりです。温かいうちに召し上がってくださいね♡