米ナスとろっと田楽 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 米ナス １個
- ごま油 大さじ4
- ★白みそ 大さじ１
- ★ごまペースト 小さじ1
- ★料理酒 大さじ1
- ★みりん 大さじ1
- ★すりごま 小さじ1
作り方
- 1 米ナスは厚さ2センチほどの輪切りします。
- 2 先にごま油を輪切りにした米ナスの両面にぬります。軽くぬる程度で大丈夫です。
-
3
フライパンに米ナスを並べ中火で焦げ目が軽くつくまで両面焼きます。
お好みの焦げ目がついたら弱火で蓋をして5分ほど火を入れそのあとは火を切って蒸らしておきます。 -
4
蒸らし焼きをしている間に、★マークの材料を混ぜ合わせソースを作ります。
お皿に米ナスを盛り付け、ソースをかければできあがり。
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- 料理名
- 油ひかえめとろっと米ナス田楽
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