【便利なフランス料理】イワシのコンフィ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 じゃがいもは泥を落とし、皮付きのまま食べやすい大きさに切る。
- 2 小さめの鍋に、材料を全て入れ、弱火にかける。食材が油に浸かり切らなければ、オリーブオイルを追加する。
- 3 ふつふつとしてくるので、この状態で10分ほど煮込む。
- 4 火を止めて、粗熱が取れたら完成。
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- 料理名
- 鰯のコンフィ
KJ-KJ
料理は作るのも食べるのも大好きな30代です。
空いている時間にさっと作れるレシピから、少し凝ったものまで、全般作ります。
できるだけ、家庭で手に入りやすい食材を工夫しながら作るのが好きです。
日々、料理や食べ物関連の情報を漁っています。
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今回はイワシで挑戦。残った油はアヒージョにする予定です。