【相性抜群！！】レモンバターパスタ（サーモン） レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 沸騰したお湯に塩を入れ、ショートパスタを表示時間と同じくらいの時間茹でる。
-
2
ニンニク、玉ねぎ、人参をみじん切りにして、
レモンは半分にして果汁を取り、皮を櫛形に切って、
白いわた部分をそぎ切りで取り除き、黄色い部分だけみじん切りにする。 -
3
フライパンにバターを入れて、火にかけ溶かし、
ニンニクを入れ、香りが出るまで炒める。 - 4 玉ねぎ、人参、レモンの皮、ローリレを入れ、中火でよく炒め、シャケと調理酒を入れて、蓋をして、5分ほど蒸し焼きにする。
-
5
シャケに火が通ったら、シャケを取り出し身をほぐして、骨を取り除く。
※骨は丁寧に除くこと。食べる時に口を怪我する恐れがある。 - 6 ほぐしたシャケをフライパンに戻し、茹で上がったパスタと合わせる。
- 7 火を止めて、5gのバターとレモン汁小さじ１を入れ全体に馴染ませて、皿に盛り、乾燥パセルを散らして完成。
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- 料理名
- レモンバターパスタ
KJ-KJ
料理は作るのも食べるのも大好きな30代です。
空いている時間にさっと作れるレシピから、少し凝ったものまで、全般作ります。
できるだけ、家庭で手に入りやすい食材を工夫しながら作るのが好きです。
日々、料理や食べ物関連の情報を漁っています。
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サーモンとバターとレモンの組み合わせを今回はストックで余っていたショートパスタで。