鶏肉と新玉葱の親子炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏もも肉を食べやすい大きさにカットして、塩コショウ、オレガノを振って揉み込んでおきます。

   

2. 2 新玉葱をくし切りにカットしておきます。

   

3. 3 ☆を混ぜ合わせます。

   

4. 4 フライパンに米油を熱して、☆を流し入れて卵を軽く混ぜます。

   

5. 5 半熟状になったらフライパンから取り出しておきます。

   

6. 6 フライパンの表面を拭き取り、オリーブオイルを熱して、ニンニクを入れて風味付けをします。

   

7. 7 鶏もも肉の皮面を下にして焼きます。

   

8. 8 皮面に焼き目が付いたらひっくり返します。

   

9. 9 両面焼けたら、新玉葱を加えて軽く炒めます。

   

10. 10 新玉葱がしんなりしてきたら、具を端に寄せ、ケチャップを入れて酸味を飛ばします。

    

11. 11 酸味を飛ばしたら、混ぜ合わせて軽く炒めます。

    

12. 12 半熟状に炒めた卵をフライパンに戻します。

    

13. 13 混ぜ合わせて器に盛り付け、刻みパセリを散らして完成です。