味噌肉汁うどん レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
○じゅん◎たま♪○
豚肉のビタミンB1の含有量は食材のトップクラスで、疲労回復、生活習慣病の予防、自律神経の安定、美肌の効能があると言われています。
材料（2人分）
- 冷凍うどん 2袋
- 豚バラ肉(スライス) 150g
- 油揚げ 1枚
- 長葱 1/2本
- ☆水 500cc
- ☆和風顆粒だし 小さじ1/2
- ☆醤油 小さじ2
- ☆おろしニンニク 小さじ1/2
- ☆おろし生姜 小さじ1/2
- 味噌 大さじ2
- 胡麻油 ひとまわし
作り方
-
1
豚バラ肉を食べやすい大きさにカットしておきます。
-
2
油揚げを半分に切り分け、1cm幅にカットしておきます。
-
3
長葱を輪切りにカットしておきます。
-
4
冷凍うどんをレンジで温め、冷水で凍めて水をよく切り、器に盛り付けておきます。
-
5
鍋に☆を混ぜて加熱します。
-
6
沸いたら豚バラ肉を入れてアクを取り除きます。
-
7
アクを取り除いたら、油揚げ、長葱を加えて、ひと煮たちさせます。
-
8
火を止めて味噌を混ぜ合わせ、仕上げに胡麻油を回しかけ、器につけ汁を注いで完成です。
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○じゅん◎たま♪○
調理師と食育インストラクターの資格を取得し日々楽しく健康レシピ考案を主に活動しています
基本的に旬の食材を取り入れ、味より栄養を重視しておりますが、なるべく美味しいレシピに仕上げてますので、ご理解宜しくお願い致します
食品ロスに繋げるSDGs、使える物は捨てずに活用しましょうね
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