白菜と椎茸の牛雑煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛こま肉を軽く湯通しして、アクを洗い流し、水をよく切っておきます。

   

2. 2 椎茸の石づきを切り落として半分に切り分けておきます。

   

3. 3 白菜を縦半分に切り分け、2cm幅にカットしておきます。

   

4. 4 ニンニクに切れ込みを入れておきます。

   

5. 5 鍋に☆、白菜、椎茸、ニンニクを入れて加熱します。

   

6. 6 沸いたらアクを取り除きます。

   

7. 7 アクを取り除いたら★を加えて混ぜます。

   

8. 8 湯通しした牛こま肉を加えます。

   

9. 9 中火で5分味を馴染ませます。

   

10. 10 切り餅をトースターで焼いておきます。

    

11. 11 器に盛り付け、焼き餅を添えて完成です。