ホタテとシメジのオイルパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 シメジの石づきを切り落とし、ほぐしておきます。

   

2. 2 ニンニクを微塵切りにカットしておきます。

   

3. 3 鍋に湯を沸かして、塩を入れ、オレキエッテを記載している時間で茹でます。

   

4. 4 フライパンを熱して、オリーブオイル、ニンニク、輪切り唐辛子を入れて風味付けをします。

   

5. 5 ベビーホタテを入れて軽く炒めます。

   

6. 6 シメジを加えます。

   

7. 7 塩コショウを振って、シメジがしんなりするまで炒めます。

   

8. 8 オレキエッテが茹であがったら、ザルにあげ、湯切りをします。

   

9. 9 フライパンにオレキエッテを移し、バターを加えます。

   

10. 10 混ぜ合わせてバターを馴染ませます。

    

11. 11 仕上げにブラックペッパーを振ります。

    

12. 12 器に盛り付け、刻みパセリを散らして完成です。