秋鮭と青梗菜の味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 青梗菜を根元から折ります。

   

2. 2 青梗菜をざく切りにカットして、茎と葉に分けておきます。

   

3. 3 舞茸を食べやすい大きさにほぐしておきます。

   

4. 4 小皿に☆を混ぜ合わせておきます。

   

5. 5 秋鮭を食べやすい大きさに切り分け、塩コショウを振ります。

   

6. 6 片栗粉をまぶします。

   

7. 7 フライパンに米油を熱して、秋鮭を揚げ焼きにします。

   

8. 8 全体に軽く焼き目をつけます。

   

9. 9 焼けたらフライパンから取り出しておきます。

   

10. 10 そのままフライパンにバターを熱します。

    

11. 11 舞茸を入れて炒めます。

    

12. 12 舞茸がしんなりしてきたら、青梗菜の茎を加えて軽く炒めます。

    

13. 13 青梗菜の葉を加えます。

    

14. 14 混ぜ合わせて軽く炒めたら☆を回しかけます。

    

15. 15 混ぜ合わせて味を馴染ませます。

    

16. 16 秋鮭をフライパンに戻します。

    

17. 17 混ぜ合わせて軽く炒めたら器に盛り付けて完成です。