新玉葱の豆乳カレーリゾット レシピ・作り方

作り方

1. 1 新玉葱を微塵切りにカットします。

   

2. 2 フライパンにバターを熱して、新玉葱を炒めます。

   

3. 3 しんなりしてきたら火を止めます。

   

4. 4 鍋に豆乳、炒めた新玉葱を入れて加熱します。

   

5. 5 煮たってきたらコンソメ、カレールーを溶かします。

   

6. 6 ご飯を加えて軽く混ぜ合わせます。

   

7. 7 水分が若干残る程度まで煮立たせたらとろけるスライスチーズを加えます。

   

8. 8 ゆっくり混ぜ合わせて馴染ませたら、器に盛り付け、パルメザンチーズ、刻みパセリを散らして完成です。