ホタルイカと絹さやの辛子酢味噌あえ レシピ・作り方

作り方

1. 1 絹さやのヘタと筋を取り除きます。

   

2. 2 鍋に湯を沸かして塩を入れ、絹さやを30秒茹でます。

   

3. 3 茹であがったらザルにあげ、祖熱を取り、斜め半分に切り分けておきます。

   

4. 4 ホタルイカの目と嘴を取り除きます。

   

5. 5 ホタルイカを軽く水洗いをして水気をよく拭き取っておきます。

   

6. 6 ボウルにホタルイカ、絹さや、辛子酢味噌を入れ、混ぜ合わせたら器に盛り付けて完成です。