セリと白菜の牛とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1 干し椎茸をお湯で戻しておきます。

   

2. 2 干し椎茸を戻したら、ギュッと絞って150cc残しておきます。

   

3. 3 牛細切れ肉を食べやすい大きさに切り分けておきます。

   

4. 4 白菜を3㎝幅にカットしておきます。

   

5. 5 セリをお好みの長さにカットしておきます。

   

6. 6 フライパンに米油を熱して、牛細切れ肉を焼きます。

   

7. 7 砂糖を振りかけて馴染ませます。

   

8. 8 軽く焼き目が付いたら☆を加えます。

   

9. 9 白菜の白い部分と干し椎茸を加えて煮立たせます。

   

10. 10 煮たってきたらアクを取り除きます。

    

11. 11 アクを取り除いたら残りの白菜を加えて蓋をして、蒸します。

    

12. 12 白菜がしんなりしたら軽く混ぜ合わせ、溶き卵を回しかけて蓋をします。

    

13. 13 卵が固まってきたらセリを散らして器に盛り付けて完成です。